Когда только начинается весна и признаки авитаминоза становятся явными, а «полумертвые» фрукты-овощи из магазине не помогают, природа подарила нам замечательное растение — мокрицу (она же звездчатка), которое не только можно, но и нужно (просто необходимо) употреблять в пищу.
У мокрицы великолепный состав. Звездчатка содержит на 100 грамм растения: 23 мг. Каротина, 114 мг. Витамина С 114 мг (к слову, 100 грамм черной смородины содержат 200 мг, а лимон всего 40), витамина Е 44 м. (черная смородина 0,72 мг.), а еще витамин К и много микроэлементов таких как магний, медь, калий, хлор, кобальт, селен, йод, кремний и железо.