Статьи о здоровье

Диета при сахарном диабете 2-го типа  10.04.2016 00:04

Сахарный диабет 2-го типа – метаболическое расстройство, при котором поджелудочная железа образовывает оптимальное количество гормона инсулина, но тот не взаимодействует с рецепторами клеток и тканей из-за каких-либо нарушений в них. Это приводит к нарушению углеводного и жирового обмена. Считается, что это заболевание довольно трудно поддается лечению, однако очень хороших результатов можно добиться с помощью трав и диеты, соблюдение которой уже является лечением в этом случае. 

Построение режима питания для диабетика основывается на подсчете хлебных единиц (ХЕ) в пище по специально составленным для этого таблицам. Кроме того, важным является ведение дневника.

Существует несколько основных принципов диеты при сахарном диабете.

По статистике подавляющее большинство больных диабетом, это люди имеющие лишний вес. При правильном подходе к питанию вы сможете нормализовать вес, сахар, давление, которое также часто мучает данную категорию людей. Только не нужно думать, что диета это временное явление. Теперь это ваш образ жизни и от вашей же ответственности зависит насколько долго вы проживете. Приведенный ниже режим питания по своей сути является нормальным рационом человека, который заботится о своем здоровье. Никаких сверхъественных ограничений в нем нет. Главное, это понять что каждый день здорового питания делает и вас здоровее и продляет вашу жизнь.

Прежде всего, голодание недопустимо. Суточный рацион необходимо составлять из расчета 1600 ккал для мужчин и 1200 ккал для женщин. Питание нужно сделать дробным, есть понемногу, но часто, желательно 6-8 раз в день.

При диабете нельзя...

Из рациона немедленно исключаются простые углеводы (их еще называют быстрыми).

К ним относятся: сахар (и все что его содержит), сдобная выпечка, шоколад, пирожные, торты, мороженое, курага, чернослив, изюм и виноград, финики, бананы, инжир, ананас, хурма, абрикос, дыня, манка, рис.

Сахар заменяем на стевию. У нас достаточно много отзывов, когда при приеме стевии или стевиозида нормализовались показатели крови. Стевия не только не вредна, но полезна для больных диабетом. Если предпочитаете другие заменители сахара, не злоупотребляйте искуственными, они вредны. Не "кидайтесь" на продукты в супермаркетах на которых написано "сделано на стевии", чаще всего там содержится много ще чего не полезного для диабетика. Внимательно прочтите состав перед покупкой.

В рацион можно включить ягоды и фрукты  не сладких сортов. очень полезны клюква и брусника. (250-350 граммов в сутки).

Картофель необходимо сократить до минимума и перед приготовлением обязательно вымачивать несколько часов в холодной воде. так вы уберете из него излишки крахмала. Макароны нельзя употреблять чаще пары раз в 7 дней и обращайте внимание, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.

Кроме углеводов следует следить за количеством и качеством употребляемых жиров. Полуфабрикаты, а так же сосиски, консервы, соленья убираются из рациона.

Свиное сало, жирное мясо, копчености-все это необходимо удалить из рациона. Ни в коем случае пищу не стоит жарить, только готовить на пару!

Диета при диабете подразумевает ограниченное употребление соли!

Что же можно при сахарном диабете

Диета при диабете обязательно должна содержать большое количество медленных углеводов. Овощи, каши (очень полезна тыквенная, гречневая, кукурузная, перловая, овсяная). Не забывайте что манную и рисовую нельзя!

Молоко, творог, сыры следует выбирать нежирные, не злоупотреблять сметаной, сливками, сливочным маслом.

Обязательно ешьте больше клетчатки! Клетчатка препятствует всасыванию глюкозы в кишечнике, а значит понижает сахар в крови, дает чувство сытости, выводит токсины. Клетчатка это отруби (лучше покупать граннулированные в пакетах. Их можно купить в аптеке. Они очень вкусные), мука грубого помола, зеленый горошек, арахис, бобовые, чечевица, морковь, капуста, яблоки, хлебцы.

Клетчатка даст еще большую пользу при диабете, если вы будете правильно сочетать ее с углеводами (только сложными!). Например, можно готовить салаты из нескольких овощей и кушать в прикуску с хлебцами или отрубями.

Имейте ввиду, что морковь, свеклу и зеленый горошек не следует есть чаще, чем один раз в день.

Советы и рекомендации, собранные в статье являются общими принципами. Естественно, что для каждого человека варианты рациона могут быть абсолютно различными. Все зависит от пола, возраста, веса каждого конкретного пациента.

Кроме диетотерапии важны физические нагрузки, так как 2 тип диабета сопровождается ожирением. Начинать следует с обычных прогулок на свежем воздухе утром и вечером. Потом следует повышать нагрузку, но обязательно следить за состоянием пациента.