Иван – чай лечебные свойства и применение. Копорский чай полезные свойства 28.07.2015 14:21
« Назад
Чайный куст – наиболее популярное растение для заварки чая. Несколько столетий его листья остаются лидерами продаж международного рынка. Но всего двести лет назад у заморского растения был серьезный отечественный конкурент – растение Иван-чай.
Былая слава Иван-чая (немного истории) Первые упоминания о заваривании цветков и листьев Иван-чая датируются ХІІ веком. Цветок Иван-чай в изобилии произрастал на всей территории России, поэтому был доступен всем слоям населения. Бедные крестьяне и представители знати почитали напиток из Иван-чая из-за его приятного вкуса и целебных свойств. Растение Иван-чай значилось в списке наиболее прибыльных товаров для экспорта. Сырье вывозилось за границу большими объемами и удачно конкурировало с китайским чайным кустом. В конце ХІХ века основной поставщик китайского чая – Ост-Индская компания распространила ложные слухи о вреде нашего продукта. Как результат: экспорт существенно снизился, а со временем полностью прекратился. Кроме того, во время военных действий в начале ХХ века были практически уничтожены плантации Иван-чая, а вместе с ними и стёрто с лица земли местечко Копорье, прославившее традиционный русский чай и подарившее ему название – Копрский. Как утверждают некоторые историки, сделано это было намерено, так как по версии вражеских сил именно этот чай давал силу русским солдатам и здоровье всему населению. Последовавшая затем революция только поспособствовала забвению Иван-чая на родине и за рубежом.
Секреты Иван-чая У Иван-чая много имен. Люди наделили его множеством замысловатых прозвищ: верба-травой, огненной травой, пушником, плакуном, боровым зельем, хлебницей, елушником. И это еще не полный список. Но в официальной ботанике Иван-чай – это другое название лекарственной травы кипрей узколистый. Кипрей узколистый является многолетним растением из семейства Кипрейных. Эта трава широко распространена на территории России, про что свидетельствует обилие народных названий. Она не требует особых условий для произрастания и не нуждается в культивировании. Жизненная сила Иван-чая настолько велика, что даже места пожарищ не препятствуют его размножению. Кипрей узколистый цветет со средины июня до средины августа. Именно в этот период собирается сырье для изготовления чая – цветы и листья.
Такой полезный Кипрей Химический состав Иван-чая это ряд полезных витаминов и микроэлементов. Сырье богато витаминами группы В. Аскорбиновой кислоты в нем содержится в несколько раз больше, чем в одном лимоне. В его состав в больших количествах входят железо, марганец, медь, фосфор и калий. Из важных для человека элементов присутствуют цинк, магний, кальций и натрий. В листьях содержится до 20% дубильных веществ и около 15% слизи. В них обнаружена сахароза, которая придает готовому напитку сладковатый вкус. Иван-чай богат пектином, который связывает в желудке вредные для организма соединения и выводит их наружу. В состав готового сырья входит ряд органических кислот, флавоноидов и алкалоидов. Эти природные соединения обеспечивают лечебные свойства кипрея узколистого.
Лечебные свойства Иван-чая: Былая слава Иван-чая держалась не только на приятном вкусе и аромате, но и на целебном действии. Его употребляли для лечения и профилактики широкого спектра заболеваний. Готовый напиток часто использовался, как главный компонент в процессе оздоровления. Чай из кипрея узколистого позитивно воздействует на:
- Нервную систему – применяется как успокоительное средство, способное предотвратить стресс и полностью избавиться от него; эффективен при бессоннице;
- Пищеварительную систему – снимает воспаление мягких тканей; способствует заживлению язвенных образований; приводит к гибели некоторых видов бактерий, поражающих ЖКТ; устраняет запор; нормализует микрофлору кишечника; обладает желчегонным действием;
- Мочевыделительную систему – оказывает мочегонное действие; устраняет воспалительные процессы;
- Сердечно-сосудистую систему – снимает спазм больших и малых кровеносных сосудов, что приводит к устранению головной боли и снижению артериального давления;
- Кроветворную систему – повышает уровень гемоглобина, способствуя снабжению кислородом тканей и органов человека;
- Иммунную систему – обладает противовирусным и противоаллергическим эффектами; активизирует защитные функции организма;
- Репродуктивную систему – для мужчин служит средством, повышающим потенцию; используется в лечении эректильной дисфункции;
- Покровную систему – поддерживает процесс регенерации, ускоряя заживление ран; поддерживает синтез коллагена, отвечающего за эластичность кожи;
- Эндокринную систему – нормализует гормональный фон женского и мужского организма.
Иван-чай цветок обладает мощным антиоксидантным действием. Он активно применяется в качестве противоопухолевого средства. Доказан лактогонный эффект данного чая. Кипрей узколистый не только способствует образованию молока, но и улучшает его состав. Иван-чай очищает организм от шлаков и токсинов. Он ускоряет обменные процессы, в том числе и расщепление жиров. Фиточай из кипрея считается эффективным средством для похудения.
Копорский чай О нём уже упоминалось выше. Этот чудесный напиток из Иван-чая готовится из ферментированных листьев, что усиливает целебные свойства в несколько раз. С помощью ферментации нерастворимые компоненты сырья становятся растворимыми и легче усваиваются организмом. Именно они и придают фиточаю особенные цвет, вкус и запах. Доказано, что в ферментированном чае содержится гораздо больше витаминов и биологически активных веществ, чем просто в высушенном сырье. Уникальность Копорского чая ещё и в том, что это единственный чай в мире, который не содержит кофеина.
Противопоказания к применению Иван-чая Ферментированный Иван-чай легко усваивается и не вызывает привыкания. При употреблении согласно инструкции не вызывает отклонений в работе органов и систем органов человеческого организма. Употребление очень большого количества может вызвать расстройство пищеварительной системы. Это не относится к Копорскому чаю. Абсолютными противопоказаниями к его применению служат детский возраст до 6 лет и аллергия на кипрей узколистый. С осторожностью применяется при нарушении функции кроветворения.
|